| REZEPTESAMMLUNG HEIDI |
| Rezept-Nr: | 70 |
| Rezeptname: | Quiche-Loraine |
| Rezeptart: | Quiche |
| Zutaten: | 1/2 Packung Blätterteig, 250 g gewürfelten |
| Schinken, 50 g Mehl, 3 Eigelb, Schnee, 100 ml |
| süße Sahne, 250 g Käse (geraspelt), Thymian. |
| Rezeptbeschreibung: | Blätterteig auswellen, in die Form geben. |
| Schinken darüberstreuen. Restliche Zutaten gut |
| miteinander vermischen, zuletzt Eischnee |
| unterheben. Das ganze auch in die Form geben |
| und darüber noch eine Schicht Blätterteig legen. |
| Mit Eigelb einpinseln. |
| Anmerkung: | Bei 220°C ca. 20-25 Minuten backen. |
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