| REZEPTESAMMLUNG HEIDI |
| Rezept-Nr: | 83 |
| Rezeptname: | Creme-Schnitten (Creme) |
| Rezeptart: | Creme |
| Zutaten: | 1 l Milch, 100 g Mehl, 240 g Zucker, 2 Eier |
| (Dotter und Schnee), Vanille (Stange o.Tropfen), |
| Rezeptbeschreibung: | Mehl, Dotter, Zucker, Vanille mit etwas von der |
| kalten Milch verrühren; restl. Milch, ev. mit |
| Vanillestange aufkochen; angerührtes Mehl |
| langsam dazu, und etwa 2-3 Min. aufkochen. |
| Schnee schlagen, die heiße Creme langsam in |
| den Schnee rühren (nicht umgekehrt!), sorgfältig |
| unterheben, auskühlen lassen. |
| Anmerkung: | Kann auch am Vortag gemacht werden. |
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