| REZEPTESAMMLUNG HEIDI |
| Rezept-Nr: | 139 |
| Rezeptname: | Kaiserschmarrn |
| Rezeptart: | Kuchen |
| Zutaten: | 4 Eier, 1/4 l Milch, 150 g Mehl, 40 gr Zucker, 2 El |
| Puderzucker |
| 1/2 Tasse Rosinen, 1 El Butter, Salz |
| Rezeptbeschreibung: | 4 Eigelb und 40 gr Zucker schaumig rühren, dann |
| 1/4 l Milch, 150 g Mehl und etwas Salz |
| unterrühren. Danach 1/2 Tasse eingeweichte |
| Rosinen einrühren und steif geschlagenes Eiweiß |
| von 4 Eiern einarbeiten. Mit Butter in einer |
| Pfanne backen, dann mit einer Gabel in Stücke |
| reißen und nochmal kurz überbacken. Mit |
| Puderzucker bestreuen und und mit Himbeer-, |
| Johannisbeer-, Preiselbeer oder |
| Pflaumenkompott servieren. |
| Anmerkung: | Übertragen: 07.02.96 13:15 (AOL) |
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